张茉莉去后厨那里报道, 虽然她已经经常去, 但这次的感觉和以往还是不一样, 路过洗衣部, 听到里面洗衣机转动的声响, 有种物是人非的伤感, 莹莹走了, 小芳也不在了，就连理发部和她谈得来的小菊，也离开了长江饭店。
张茉莉叹口气, 去了厨房报到。
张茉莉叹口气，进了门和大家打招呼，虽然还是一大早, 但厨房已经忙碌了起来, 张茉莉不像普通的新人，不需要再熟悉业务了。
张茉莉来到厨房, 就是一个打杂工, 完全称不上有业务上的能力。厨房里, 除了炒菜的大师傅受人尊重, 其余的人其实在饭店里的地位不高。
张茉莉就听早点部的人说过：“在后厨工作, 又脏又累的, 很容易沾上一身的油，在那做几个月工，脸都变黄了。”
张茉莉忍不住摸了摸自己的脸, 黄不黄她没在乎, 在厨房她很开心，勺子碰到锅的声音，在她听来就是最悦耳的声音了。
长江饭店的部门不少，经过这次的整改，剩下的人也不多，临时员工被裁去了一大半。
张茉莉去早点铺买油条，以前老是笑眯眯卖油条的大姐也不在了，张茉莉有点失落的回到了厨房。
张茉莉虽然是打杂工，但后厨里的人对她还算照顾，几个大师傅炒菜的时候，只要张茉莉空闲了，就能在旁边看着，正大光明的偷师。
这些大师傅也没跟她藏私，都说不怕她这个小丫头抢了饭碗，现在好厨子也难找，大部分都是凑数的，吃饭只求饱，哪里还讲究味道呢？
也就是长江饭店这种地方，还能发挥一下厨师们的手艺了。
张茉莉恍惚觉得，长江饭店和外面，就是两个世界！
张茉莉还隐隐在温饱线上挣扎，如果不是江文恒恢复了工作，如果不是这一年收成好，她分的粮食多，按照她的食量，想吃饱真是一件难事。
后厨里每天都能进来新鲜的蔬菜，长江饭店和一些菜农合作，用的都是好食材。
张茉莉发现，每次送进来的菜筐里，都会带上一些野菜，除了制定的野菜，比如紫苏叶，其余的都是被摘出去扔掉的。
张茉莉摇摇头，她真不知道，是城里人生活太好不在乎野菜，还是不认识，咋就扔了呢？太可惜了。
张茉莉转念一想，人们的日子过得都不宽裕，大概是当成野草了。
马齿苋是乡间地头最常见的野菜了，凉拌或者切碎混在玉米面里都行，苦菜、马头兰也在饭桌上十分受欢迎。
于是，张茉莉每天又多了一份工作：提前把菜筐里的野菜挑出来，她也没瞒着，明着和大家说：“蔬菜里面有野菜呢，大家伙没人挑挑，带回家吃吗？”
一个胖胖的老大姐说道：“以往我们也是扔掉，既然茉莉留意菜筐了，你就捡出去带走吧。”
张茉莉也没客气，每天有了这几把野菜，也算是改善了一点伙食，如果纯靠着手里的票去买菜，哪里够呢？
每年开春，山上地头的野菜也不少，可是架不住人多，每家每户一窝蜂的全去摘，用不了半天，野菜寄被摘秃了。